广州网络餐饮市民普及率为67%,过半市民担忧网络餐饮服务食品

2019-11-07 12:59:20匿名未知
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外卖食品已逐渐成为市民饮食的主流方式之一,网上食品的安全性也越来越受到关注。在9月29日举行的广州市第十五届人民代表大会常务委员会第二十七次会议上,广州市人民代表大会常务委员会经济工作委员会主任郭凡介绍了《网络餐饮服务食品安全监管专项调查报告》的相关信息。民意调查显示,公众基本上认识到网上餐饮服务的食品安全状况。

郭凡表示,根据调查,目前广州的在线订购平台主要是“美团外卖”和“饿面条”,有7万多家餐饮商家。民意调查显示,广州网络餐饮的普及率为67%。

郭凡提到,广州目前已经建立了五个工作机制,包括备案登记与信息披露联动机制、在线监测与离线核查同步机制、责任访谈与专项整治联合机制、宣传教育与行政处罚相结合机制、依法履行职责与社会共管合作机制。同时,建立了与“美团外卖”、“饿瑶”等各区的联络工作机制。全市网上餐饮服务市场秩序得到有效监管,未发生重大系统性或区域性食品安全事故。

然而,根据民意调查,虽然只有4%的市民对网上餐饮服务的食品安全不满意,但51%的市民对网上餐饮服务的食品安全表示“担心”和“更担心”。

在调查过程中,研究团队发现了三个主要问题,一是信息披露的有效性有待提高,网上订购平台披露的信息不足,消费者难以通过这些信息判断食品安全状况;

二是监管信息化水平有待提高。网络餐饮服务涉及到许多学科,并且有一个很长的链条。传统的监管方式在人员投入、反应速度和覆盖面上受到限制,难以满足网络餐饮服务食品安全监管的需求。

第三,各实体责任未得到严格落实,存在餐饮商户资质审查不严、网上点餐平台兼职送餐人员管理松散等情况。

郭凡建议,要充分发挥网上食品订购平台的作用,将其作为信息披露的主要渠道,进一步加强信息披露,依法披露不涉及个人隐私和商业秘密的食品安全信息,确保信息的及时有效披露。

同时,有必要推动大数据、物联网、5g、人工智能、区块链等技术在在线餐饮服务食品安全领域的应用,如在线舆情监控与分析、平台数据采集与分析、食品采样监控、食品追溯、员工管理与培训,实现在线餐饮服务全过程的智能化、动态化监管。

此外,充分发挥监管部门、司法机关、消费者委员会、行业协会、在线食品订购平台、餐饮商户、消费者等各方的作用,共同管理在线餐饮服务中的食品安全。

[记者]余贾敏

[作家]俞贾敏

[消息来源]南方报业传媒集团南方客户

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